Voorgesteld Gebruik

Ingrediënten:

• Voor het maken vanNational Recipe Mix for Achar Gosht heb je typisch lamsvlees (of geitenvlees), achar (ingelegde groenten), uien, tomaten, knoflook, gember, yoghurt, en een mix van specerijen zoals komijn, koriander, kurkuma, rode chili poeder, en garam masala nodig.

Bereiding:

• Snijd het vlees in stukken en marineer het met yoghurt, specerijen, knoflook en gember.
• Bak de uien goudbruin en voeg dan het gemarineerde vlees toe, samen met tomaten en achar.
• Laat sudderen tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
• Serveer warm, meestal met versgebakken naanbrood of rijst.

Serveertip: Garneer met verse koriander en een partje citroen voor extra smaak.

Waarschuwingen

• Pittigheid: National Achar Gosht kan behoorlijk pittig zijn vanwege de toevoeging van rode chili poeder en achar. Pas de hoeveelheid chili aan naar smaak en wees voorzichtig bij het eten als je niet gewend bent aan pittig eten.
• Allergieën: Controleer of er allergenen in de achar of andere ingrediënten zitten die mogelijk niet geschikt zijn voor sommige mensen.
• Hygiëne: Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed worden gekookt, vooral het vlees, om voedseloverdraagbare ziekten te voorkomen.