Tarwekoekjes Maria hebben meestal een ronde vorm en zijn dun en plat. Ze worden vaak gemaakt in een kleine grootte, wat ze gemakkelijk hanteerbaar maakt voor allerlei toepassingen. De basisingrediënten van deze koekjes zijn meestal tarwebloem, suiker, boter, en mogelijk een vleugje vanille-extract voor smaak. De eenvoudige ingrediënten zorgen voor een pure en subtiele smaak. Maria-koekjes hebben doorgaans een milde, boterachtige smaak met een lichte zoetheid. Ze zijn niet overdreven zoet, wat ze veelzijdig maakt om te combineren met andere ingrediënten.