Aardbeienjam is een fruitige en zoete conserveermiddel gemaakt van verse aardbeien die worden gekookt met suiker en pectine (een verdikkingsmiddel). Tijdens het koken worden de aardbeien afgebroken en ingedikt, wat resulteert in een smeerbare jam met een karakteristieke zoete smaak en de intense smaak van rijpe aardbeien. De belangrijkste ingrediënten van aardbeienjam zijn verse aardbeien, suiker en pectine. Soms worden kleine hoeveelheden citroensap of citroenzuur toegevoegd om de smaak te versterken en als conserveringsmiddel. Aardbeienjam heeft een heerlijke, zoete en fruitige smaak met een uitgesproken aardbeiensmaak. De textuur is glad en smeerbaar.