Het gerecht bestaat uit groene duivenbonen, die kleine, ronde, groene peulvruchten zijn, bereid in een saus. De saus kan variëren in dikte en kleur, afhankelijk van de bereidingswijze, maar heeft meestal een smaakvolle uitstraling. De groene duivenbonen bieden een milde en nootachtige smaak, terwijl de toegevoegde knoflook en koriander een kruidige en frisse smaak aan het gerecht geven. De squash kan een lichte zoetheid en een zachte textuur toevoegen.