Gebrande en gezouten amandelen hebben meestal een goudbruine tot lichtbruine kleur. Ze zijn klein en ovaal van vorm, vergelijkbaar met ongebrande amandelen, maar dan met een knapperige textuur en een glanzende buitenkant door het roosterproces. Deze amandelen hebben een heerlijke geur die doet denken aan geroosterde noten met een vleugje zoutig aroma.