Jozo Bewust Zout Fijn is gemaakt met als doel een lager natriumgehalte te hebben dan gewoon tafelzout. Dit betekent dat het minder natriumchloride bevat, het hoofdbestanddeel van zout. Het is bedoeld voor mensen die hun zoutinname willen beperken om gezondheidsredenen. Het product is fijn gemalen, wat betekent dat de korrels klein zijn en gemakkelijk oplossen in voedsel en vloeistoffen.