Kesbeke Dwars Liggers Zoet Zuur zijn kleine, gefrituurde aardappelhapjes met een zoet-zure smaak. De hapjes zijn gemaakt van aardappelpuree, die is omhuld met een krokant jasje van paneermeel. De zoet-zure smaak komt van een saus die is gemaakt van suiker, azijn en kruiden.