Koopmans Zelfrijzend Bakmeel is een veelgebruikt bakproduct dat is ontwikkeld om het bakken van verschillende soorten deegproducten gemakkelijker te maken. Het is een mengsel van tarwebloem, bakpoeder en zout, waardoor het deeg kan rijzen zonder dat extra gist nodig is. Dit bakmeel is verpakt in een herkenbare blauwe verpakking en wordt vaak gebruikt voor het maken van diverse lekkernijen zoals cakes, muffins, pannenkoeken, en meer.