Melkan Houdbare Magere Melk is magere melk, wat betekent dat het een laag vetgehalte heeft omdat het meeste vet uit de melk is verwijderd. Hierdoor heeft het een lager caloriegehalte dan volle of halfvolle melk. Een van de kenmerken van deze melk is dat het lang houdbaar is, wat betekent dat het zonder koeling kan worden bewaard totdat het wordt geopend. Dit wordt vaak mogelijk gemaakt door een speciaal sterilisatieproces dat bacteriën doodt en de melk hermetisch afsluit in de verpakking. Melkan Houdbare Magere Melk heeft over het algemeen een milde smaak en een lichte textuur. Het kan worden gebruikt in dezelfde toepassingen als gewone melk, maar heeft minder romigheid vanwege het lage vetgehalte.