Piacelli Pennette Rigate heeft de vorm van kleine buisjes met ribbels aan de buitenkant. Ze lijken op een kleinere versie van penne rigate, een andere populaire pastavariant. De basisbestanddelen van Pennette Rigate zijn doorgaans gemaakt van harde durumtarwegriesmeel en water. Deze ingrediënten worden gemengd tot een deeg, geëxtrudeerd in de gewenste vorm en vervolgens gedroogd om de pasta te produceren. Pennette Rigate heeft een ruwe textuur aan de buitenkant, wat helpt om sauzen en toppings beter aan de pasta te laten hechten. Dit maakt het een uitstekende keuze voor gerechten met dikke, volle sauzen.