Voorgesteld Gebruik

• Snijd 500 g vlees (kip, rundvlees, of lam) in kleine blokjes.
• Fruit 2 uien in olie tot ze goudbruin zijn.
• Voeg de knoflook, gember, en chilipepers toe en bak deze 1 minuut mee.
• Voeg het vlees toe en bak dit tot het bruin is.
• Voeg de yoghurt, tomatenpuree, en specerijen toe en bak dit 5 minuten mee.
• Voeg de rijst en 500 ml water toe en breng het geheel aan de kook.
• Laat de biryani op laag vuur 30 minuten koken.
• Garneer met koriander en serveer met yoghurt of raita.