Voorgesteld Gebruik

• Upma: Een populair Zuid-Indiaas ontbijtgerecht gemaakt van sooji, getemperde mosterdzaadjes, groenten en specerijen.
• Kheer: Een Indiase rijstpudding, maar dan gemaakt met sooji in plaats van rijst.
• Halwa: Een zoete pudding gemaakt van sooji, ghee, suiker en noten.
• Dosa batter: Sooji kan worden toegevoegd aan dosa batter voor een dikkere en stevigere dosa.
• Besan ladoo: Een zoete bal gemaakt van kikkererwtmeel, maar sooji kan ook worden gebruikt als vervanging.

Waarschuwingen

• Gluten: Sooji bevat gluten, dus het is niet geschikt voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie.
• Verbranding: Bij het maken van gerechten met sooji is het belangrijk om het goed te roeren om verbranding te voorkomen.