Chickpeas zijn kleine, ronde peulvruchten die qua grootte vergelijkbaar zijn met een hazelnoot. Ze hebben een beige tot lichtbruine kleur en zijn meestal rond van vorm. Chickpeas hebben een milde, nootachtige smaak en een stevige, enigszins korrelige textuur wanneer ze worden gekookt. Ze kunnen zowel zacht als knapperig zijn, afhankelijk van hoe ze worden bereid. Chickpeas zijn veelzijdige peulvruchten die een belangrijk onderdeel zijn van de keukens in verschillende culturen.